10–15 placiček / vegan (pokud smažíte na rostlinném oleji) / bez lepku
Ideální příloha k polévkám a salátům
Pohankové
- 150 g bio pohankové mouky Probio (www.probio.cz)
- 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů (prodává například dm drogerie)
- 400 ml vody
- ½ lžičky soli
- kvalitní tuk na smažení (přepuštěné máslo, sádlo, bioolej na smažení, kokosový olej)
Hrachové
- 100 g biomouky ze žlutého hrachu Probio (www.probio.cz)
- ½ lžičky soli
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička majoránky
- 1–2 stroužky česneku (prolisovaného)
- 250 ml vody
- kvalitní tuk na smažení (přepuštěné máslo, sádlo, bioolej na smažení, kokosový olej)
Postup
- Smíchejte mouku se solí, v pohankové verzi s kypřicím práškem. U hrachových placek přidejte koření a zalijte vodou. Prošlehejte, jako když děláte těsto na palačinky, a nechte chvíli odležet.
- Na kvalitní nepřilnavé pánvi (např. Le Creuset, Silit apod.) smažte na tuku po obou stranách malé placičky.